MOULIN de LINCEL

Au Moulin, la saison d'été démarre

     LE CAVIAR DE TOMATES SECHEES

Réhydrater  .... grammes de tomates séchées 10 minutes dans de l'eau chaude.

Egoutter et mixer les tomates avec 1,5 gousses d'ail, des herbes de provence, du poivre et de l'huile d'olive.

Depuis 15 jours, le poulailler du Moulin de Lincel est à nouveau habité.

Cinq Poules y ont élu domicile ...

• Pélagie, la poule rousse
• Pâquerette, la toute blanche
• Prunille, la noire
• Pimprenelle, la grise cendrée
• Pouik-Pouik, la grise mouchetée

Toutes jeunes (4 mois) elles ne pondent pas encore mais cela ne saurait tarder ... Nous espérons !

Elles sont maintenant protégées des renards par une clôture électrique.

LA TAPENADE VERTE

Mixer 320 grs d'olives vertes, 60 grs de câpres, 1,5 gousses d'ail, des herbes de provence, du poivre avec de l'huile d'olive.

Vous pouvez parfumer avec un peu de cognac.

LA TAPENADE NOIRE

Mixer 360 grs d'olives vertes, 60 grs de câpres, 1,5 gousses d'ail, des herbes de provence, du poivre avec de l'huile d'olive.

Vous pouvez parfumer avec un peu de pastis.

RECETTE DU GÂTEAU AU CHOCOLAT

DU MOULIN DE LINCEL

Cette recette est un secret de famille et je ne peux pas, même sous la menace, divulguer celle-ci.

Pour toutefois vous faire plaisir je vais lever le voile ...

Comme tout gâteau au chocolat les ingrédients sont les suivants:

• du chocolat juste ce qu'il faut pour ne pas être écoeurant
• de la farine pas de trop pour ne pas avoir un "pavé"
• du sucre point trop n'en faut
• du beurre fondu tout doucement
• de la levure pour le moelleux
• du sucre vanillé pour une pointe de saveur exotique
• des oeufs de nos poules !!!
• du lait pour la "fonte"

A vous maintenant de deviner les quantités de chaque ingrédient et l'ordre dans lequel ceux-ci sont mélangés !!!!

Pour la cuisson pas de souci, à four moyen 35 minutes.

Un des éléments le plus important c'est le savoir faire du cuisinier et tout le plaisir qu'il a à confectionner un gâteau pour ceux qu'il aime.

La déco c'est du domaine de la créativité de chacun !!!

Voilà, je ne peux pas en faire davantage... Alors à vos ustensiles de cuisine et donnez moi des nouvelles !!!

Bonsoir,

Le Moulin se modernise ... A partir d'aujourd'hui, il possède un "Blog" !!!

Nous allons pouvoir échanger régulièrement.

A très bientôt